大阪で食べれる名古屋発あんかけスパゲティRossoミラカンのblogです。
今日も元気に行ってみよう♪♪
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明日は第二回BarNegrilイベントです。
若干ソースの旨味を改良しましたのでよろしくです(^-^)/
イチハン！
うどんで言うところの「すうどん」蕎麦で云えば「もり」ってところでしょうか？でも、写真のとおりウインナーと刻み玉子が乗っかってます。スパとソースだけじゃ申し訳ないんでしょうか？
名古屋の古くからやってるお店なら、イチハンと云えばだいたいこれが出てきます。店名がこのメニューを指す場合もありますので、全ての店で通用する訳ではないのであしからず。
あと名前のとおり分量は1.5倍を指すので、相当な量です。店にもよりますが、通常で200gなのでイチハンと云えば300gになります。日本のイタリアンパスタ店の3倍〜する分量になります。ラーメンでいえば二郎系ですね。
「ミラカンイチハン」と云えば、ミラカンの1.5倍が出てきますが、これに玉子とウインナーが余分に乗っかる訳ではないです。単に「イチハン」と叫べば、玉子ウインナーの1.5倍が出て来るのです。吉野家でいうところの「つゆだく」が定着してるかの如く、「イチハン」は名古屋の人には馴染みの深い言葉です。
このイチハン具材はシンプルですが、美味い。刻み玉子とソースのハーモニーは、まるでアダムとイブが出会った時のような見事な調和をかもし出します。そこに禁断の果実の赤ウインナーをガブリッ‼楽園が…楽園が口の中に広がっていく。充満した香りはやがて鼻腔を突き抜け…
「スパイシー‼」
やはりあんかけスパ…最後はソースの味が全体を支配して目の前の現実を突きつけられます。
「辛い」
「まろやか」
「スパイシー」
「美味い」
この循環が延々と続きやがて…
「ご馳走さまでした」
若干ソースの旨味を改良しましたのでよろしくです(^-^)/
イチハン！
うどんで言うところの「すうどん」蕎麦で云えば「もり」ってところでしょうか？でも、写真のとおりウインナーと刻み玉子が乗っかってます。スパとソースだけじゃ申し訳ないんでしょうか？
名古屋の古くからやってるお店なら、イチハンと云えばだいたいこれが出てきます。店名がこのメニューを指す場合もありますので、全ての店で通用する訳ではないのであしからず。
あと名前のとおり分量は1.5倍を指すので、相当な量です。店にもよりますが、通常で200gなのでイチハンと云えば300gになります。日本のイタリアンパスタ店の3倍〜する分量になります。ラーメンでいえば二郎系ですね。
「ミラカンイチハン」と云えば、ミラカンの1.5倍が出てきますが、これに玉子とウインナーが余分に乗っかる訳ではないです。単に「イチハン」と叫べば、玉子ウインナーの1.5倍が出て来るのです。吉野家でいうところの「つゆだく」が定着してるかの如く、「イチハン」は名古屋の人には馴染みの深い言葉です。
このイチハン具材はシンプルですが、美味い。刻み玉子とソースのハーモニーは、まるでアダムとイブが出会った時のような見事な調和をかもし出します。そこに禁断の果実の赤ウインナーをガブリッ‼楽園が…楽園が口の中に広がっていく。充満した香りはやがて鼻腔を突き抜け…
「スパイシー‼」
やはりあんかけスパ…最後はソースの味が全体を支配して目の前の現実を突きつけられます。
「辛い」
「まろやか」
「スパイシー」
「美味い」
この循環が延々と続きやがて…
「ご馳走さまでした」
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現在Bar等でのイベント中心に特別価格で提供中です。
イベント実施日はこちらのblogで発表します。
数量限定ですので、絶対食べたい！方は予めご連絡いただければ分量確保しておきます。
店舗運営されてる方は、ご連絡いただければイベント日などのご相談もさせていただきます。
場所により交通費・材料運搬費がかかりますが、関西一円お伺いしますのでお気軽にご相談下さい。
※関西以外でもご要望があればおっしゃって下さい。
Rossoミラカン
代表者&シェフ 牧山 剛二
事務所所在地 大阪市北区天神橋3-3-2
連絡先 090-3990-7677
イベント実施日はこちらのblogで発表します。
数量限定ですので、絶対食べたい！方は予めご連絡いただければ分量確保しておきます。
店舗運営されてる方は、ご連絡いただければイベント日などのご相談もさせていただきます。
場所により交通費・材料運搬費がかかりますが、関西一円お伺いしますのでお気軽にご相談下さい。
※関西以外でもご要望があればおっしゃって下さい。
Rossoミラカン
代表者&シェフ 牧山 剛二
事務所所在地 大阪市北区天神橋3-3-2
連絡先 090-3990-7677
１０月連続になりましたがイベントやりますのでよろしくお願いします。
【実施日】
2011/10/18（火曜日）
【場所】
Bar Negril（ネグリル）
【住所】
大阪市淀川区十三本町2-2-6
阪急各線十三駅西口降りて徒歩３分
【お問合せ】
090-3990-7677 （Rossoミラカン 牧山）
【時間】
19:00～なくなり次第終了。
営業時間中にご来店頂いた方にRossoミラカンの特製あんかけスパゲティをワンコイン（500円)で提供します。ドリンク代は必要です。チャージはとらないのでお気軽に遊びに来て下さい。
今回は20皿限定です。よろしくお願いします♪
【実施日】
2011/10/18（火曜日）
【場所】
Bar Negril（ネグリル）
【住所】
大阪市淀川区十三本町2-2-6
阪急各線十三駅西口降りて徒歩３分
【お問合せ】
090-3990-7677 （Rossoミラカン 牧山）
【時間】
19:00～なくなり次第終了。
営業時間中にご来店頂いた方にRossoミラカンの特製あんかけスパゲティをワンコイン（500円)で提供します。ドリンク代は必要です。チャージはとらないのでお気軽に遊びに来て下さい。
今回は20皿限定です。よろしくお願いします♪
先日Bar mahaloにて第１回あんかけスパイベントが無事終了しました。
終日大盛況でわけのわからないうちに終了いたしました、そそうがあったかも？ですが、すみません。
そして食べに来ていただいた皆様本当にありがとうございました。
「辛い」
「ボリュームが多い」
「マイルド」
「スパイシー」
などなど、いろんな意見を皆さん正直に言っていただいたので大変参考になりました。
初のイベントだったので買い付けから仕込までいろいろ大変でしたがやった甲斐がありました。
また、mahaloのスタッフの皆さん本当にありがとうございました。
機会がありましたらまたさせていただく事もあるかもしれないので、その際は是非みなさん食べに来て下さい。
もちろんBarMahaloにも遊びに行ってください（たまに一人で飲んでますんでよかったら声かけてください）。
終日大盛況でわけのわからないうちに終了いたしました、そそうがあったかも？ですが、すみません。
そして食べに来ていただいた皆様本当にありがとうございました。
「辛い」
「ボリュームが多い」
「マイルド」
「スパイシー」
などなど、いろんな意見を皆さん正直に言っていただいたので大変参考になりました。
初のイベントだったので買い付けから仕込までいろいろ大変でしたがやった甲斐がありました。
また、mahaloのスタッフの皆さん本当にありがとうございました。
機会がありましたらまたさせていただく事もあるかもしれないので、その際は是非みなさん食べに来て下さい。
もちろんBarMahaloにも遊びに行ってください（たまに一人で飲んでますんでよかったら声かけてください）。
先日の名古屋あんスパ遠征で獲得したレトルトを早速使用。まずはからめ亭。
パッケージでも両面で謳ってるように、スパイシーな濃さが特徴的な味で有名だ。あんスパ自体インパクトが強いのに、そこに輪をかけて濃いとか言ってんのがよくわからんわ～と思ってパッケージを眺めてると、なにやら焦げ臭い匂いが…。
「ピカタが…焦げた」
麺とソースは先に仕上げてたので、最後の仕上げだったのだが…。
見た目悪っ…。料理してる人ならおわかりだと思うが、火力が強すぎたのである。ワインを瓶ごと並べると、よく見えて…こないか。取り敢えず食べます。
「辛い」
今迄のあんスパが霞むほど、確かに辛い。レトルトなんでなめてたが、殺人的な黒胡椒の辛みが来る。普通に家庭料理として家でだしたら、嫁に「間違えたのね」と冷めた目で言われるか、キレて皿投げつけられるかくらいに辛い。ただし、あんかけスパとしていただくと「◎」なんです。どんどん食べると辛いだけじゃなく、肉の比率が高いのかコクの深さをしっかりと感じ取れます。辛みは先ほどのピカタでカバーできます！この辛みに玉子は非常に大事です。うん、食が進む。そして…
完食！
人によって好みがはっきりわかれる味ですね(あんかけスパ自体がそうですが…)。あんスパ初の人には向いてないと思います。童貞を杉本彩に持ってかれるようなもの？です。辛みで頭もおかしくなります、私は好きです。
「ご馳走様でした」
パッケージでも両面で謳ってるように、スパイシーな濃さが特徴的な味で有名だ。あんスパ自体インパクトが強いのに、そこに輪をかけて濃いとか言ってんのがよくわからんわ～と思ってパッケージを眺めてると、なにやら焦げ臭い匂いが…。
「ピカタが…焦げた」
麺とソースは先に仕上げてたので、最後の仕上げだったのだが…。
見た目悪っ…。料理してる人ならおわかりだと思うが、火力が強すぎたのである。ワインを瓶ごと並べると、よく見えて…こないか。取り敢えず食べます。
「辛い」
今迄のあんスパが霞むほど、確かに辛い。レトルトなんでなめてたが、殺人的な黒胡椒の辛みが来る。普通に家庭料理として家でだしたら、嫁に「間違えたのね」と冷めた目で言われるか、キレて皿投げつけられるかくらいに辛い。ただし、あんかけスパとしていただくと「◎」なんです。どんどん食べると辛いだけじゃなく、肉の比率が高いのかコクの深さをしっかりと感じ取れます。辛みは先ほどのピカタでカバーできます！この辛みに玉子は非常に大事です。うん、食が進む。そして…
完食！
人によって好みがはっきりわかれる味ですね(あんかけスパ自体がそうですが…)。あんスパ初の人には向いてないと思います。童貞を杉本彩に持ってかれるようなもの？です。辛みで頭もおかしくなります、私は好きです。
「ご馳走様でした」